Des ébréchures sur une lame, c'est très ennuyeux ! À l'usage, la pointe et le tranchant d'un couteau vont plus ou moins s'user. Ces éléments ne sont donc pas sous garantie, sauf s'il s'agit de façon évidente d'un défaut de matériel.
Mais heureusement, c'est réparable. Nous avons le savoir-faire et les articles nécessaires pour vous aider à aiguiser votre couteau vous-même. Si vous souhaitez savoir avec quelle pierre à aiguiser vous devez commencer, cliquez ici. Souhaitez-vous savoir si les dégâts sont couverts par la garantie ? Reportez-vous à l’article suivant.
Comme toujours, mieux vaut prévenir que guérir. Pour limiter le risque d'ébréchures, il faut déjà savoir comment elles peuvent arriver.
Couteaux européens
Avec les couteaux de poche ou outdoor, il y a plus de risques que la lame s'ébrèche. On les utilise dans la nature, et pour couper toutes sortes de matériaux. Il est donc possible que vous heurtiez une pierre ou une surface métallique par accident. Avec les couteaux de cuisine, il y a moins de risques. Mais il peut tout de même arriver qu'ils s'ébrèchent.
Les couteaux de cuisine sont faits pour couper des produits délicats, comme les légumes, la viande, les herbes ou les fruits. Ils ne conviennent pas pour les produits à moitié décongelés, les os, pour ouvrir des emballages (en plastique), les boites de conserve, ou pour faire glisser les aliments d'une planche à découper. Pour cette dernière action, vous pouvez plutôt utiliser le dos de la lame, mais pas son tranchant.
Vous êtes convaincus qu'il s'agit d'un défaut de fabrication ? Nous sommes ravis de vous aider ! Pour pouvoir déterminer si ce problème pourra être couvert par la garantie, vous pouvez nous envoyer une photo du dommage (intérieur de l'ébréchure). Mais ce n'est qu'en voyant l'article en vrai que nous pourrons déterminer s'il est couvert par la garantie ou non. Cliquez ici pour prendre contact avec nous.
Couteaux asiatiques
L'acier asiatique est extrêmement tranchant. Il ne nécessite ainsi quasiment aucun aiguisage. Par contre, avec une telle dureté, il faut être très prudent avec les légumes durs, les produits encore un peu congelés, les fromages à pâte dure ou les noix. À l'usage, la pointe et le tranchant d'un couteau vont plus ou moins s'user. Ces éléments ne sont donc pas sous garantie, sauf s'il s'agit de façon évidente d'un défaut de matériel.
Pour vérifier si un couteau risque de s'ébrécher à cause d'un aiguisage trop fin, vous pouvez appuyer légèrement le tranchant contre un bord de table. Si le tranchant se déforme nettement, il se peut qu'il ait été aiguisé trop finement et qu'il s'agisse d'un défaut de fabrication. Dans ce cas, vous pouvez nous retourner le couteau, et nous pourrons vous aider.
Souhaitez-vous qu'un spécialiste jette un œil à votre couteau, dites-le-nous et nous vous enverrons le formulaire que vous devrez joindre au colis. Cliquez ici pour prendre contact avec nous.