Las piedras de afilar de diamante primero deben ser "preafiladas". Se recomienda utilizar un cuchillo más antiguo cuando se utiliza por primera vez. Observarás que la superficie de la piedra de afilar tiene inicialmente una textura algo más gruesa. Después de afilar unos cuantos cuchillos, la piedra alcanza el grosor deseado.
Es importante que no utilices la fuerza cuando afiles con diamante. La aplicación de la fuerza hace que la piedra de afilar se desgaste innecesariamente de forma rápida y puede incluso causar daños permanentes en la piedra de afilar.
Al afilar con una piedra de afilar de diamante, se utiliza básicamente el mismo método que una piedra de afilar japonesa convencional. Sólo hay que tener en cuenta que cada cuchillo tiene su propio ángulo de afilado. ¿Quieres leer más sobre esto? Entonces haz clic aquí.
Para mantener la piedra de afilar en buen estado, se recomienda cepillar los residuos de afilado de la piedra con un cepillo duro después del afilado.