El óxido nunca está cubierto por la garantía, pero puedes prevenirlo. Si tu cuchillo se oxida, normalmente podrás quitarle el óxido fácilmente.
¿Por qué se oxida mi cuchillo?
Cualquier cuchillo puede oxidarse, incluso uno de acero inoxidable. Casi siempre se debe a la humedad, los ácidos y la sal, como los del aire marino o la acidez de la fruta. Hay varios tipos de óxido:
- Óxido superficial: pequeñas manchas en la superficie. Puede aparecer en el lavavajillas, por ejemplo, si lavas el cuchillo junto con cubertería o una sartén oxidadas. El óxido se transmite por el lavavajillas y se deposita en el cuchillo.
- Corrosión por picaduras: una mancha de óxido alrededor de un pequeño hoyo. Gracias a un contenido de aproximadamente un 15 % de cromo, el acero inoxidable forma una capa protectora de óxido de cromo que evita la oxidación con una humedad de hasta el 70 %. Si se daña, normalmente se forma una capa nueva. Sin embargo, una pequeña zona dañada junto con una gota de agua puede causar corrosión por picaduras.
- Pátina: el acero con un alto contenido de carbono es muy duro, pero no es inoxidable. Un cuchillo fabricado con él cambia de color rápidamente, sobre todo al entrar en contacto con los ácidos de la fruta. Piensa en los cuchillos de Robert Herder, Opinel y Eden Kanso Aogami. Esta decoloración se llama pátina y no es motivo de preocupación: con el tiempo, incluso hace que el cuchillo sea un poco menos propenso a oxidarse.
¿Cómo se previene el óxido?
Lava el cuchillo a mano después de usarlo y sécalo enseguida. Evita el contacto con los ácidos de la fruta y la sal, incluido el sudor, y guárdalo en un lugar seco. Aplica de vez en cuando una gota de aceite a la hoja y al mango: así, la probabilidad de que se oxide será muy pequeña.
¿Cómo se elimina el óxido de un cuchillo?
Frota el óxido con la goma quita óxido Naniwa Rust Eraser o con una goma de borrar normal. Ten cuidado: la goma también pule el metal, por lo que puede dejar pequeños arañazos o una zona mate.
También puedes eliminar el óxido puliéndolo con un paño y un poco de pasta de pulir Flitz.
No recomendamos remedios caseros como el vinagre, el zumo de limón o la cola, ni dejar el cuchillo toda la noche dentro de una cebolla o una patata.
¿No funciona?
Envíanos una foto de tu cuchillo mediante el formulario de contacto y te ayudaremos a encontrar una solución. Para saber qué cubre la garantía y qué no, lee Explicación de la garantía.