É possível encontrar ferrugem no interior de uma panela de chapa de aço (por exemplo, deBuyer) ou de ferro fundido (por exemplo, Petromax). Estes tipos de panelas precisam de ser temperados antes de serem utilizados para criar um revestimento antiaderente natural. Pode ler mais sobre como temperar uma panela aqui, o mesmo se aplica às panelas de ferro fundido.
Está devidamente temperado, mas continua a encontrar ferrugem?
Os ácidos ajudam a formar a ferrugem ao "atacarem" o revestimento antiaderente. Pense, por exemplo, em cozinhar com puré de tomate e ácidos de limões ou limas. Muitas vezes, basta temperar novamente a panela para restaurar o revestimento antiaderente.
Por vezes, as panelas também são limpas com detergente, ups! Isso não é uma boa ideia. Aqui aplica-se o mesmo que foi mencionado anteriormente: por vezes, basta temperar novamente a panela para restaurar a camada.
Temperar novamente a panela não está a ajudar, e agora?
Não há problema. Então o melhor é começar de novo. Lixe a panela com um pouco de lixa (grão 80 - 120) até ficar novamente "em branco" e pode voltar a temperá-la.
Ainda sente que algo não está bem? Envie-nos fotografias do problema e descreva corretamente o que aconteceu e o que pensa estar a causar o problema. O nosso especialista analisará o problema mais detalhadamente e decidirá qual o próximo passo a dar.